7 cách chế biến tôm khác nhau, cả tuần ăn không thấy chán

1. Tôm luộc

Tôm cắt râu, rửa sạch, cho nước vào nồi, thêm một ít muối, gừng rồi đun sôi, sau đó cho tôm vào luộc khoảng 1 phút ở lửa vừa. Khi tôm đã chuyển sang màu đỏ gạch hoàn toàn, vớt tôm ra, xếp ra đĩa, ăn kèm với nước sốt tùy thích.

2. Tempura tôm

Tôm làm sạch, lột vỏ, ướp với một chút tiêu muối. Cho bột tempura vào tô, đổ nước vào, trộn đều đến khi thấy sền sệt, đủ độ bám vào tôm. Nếu không có bột tempura thì lăn tôm qua bột ngô, nhúng vào hỗn hợp trứng rồi lại lăn qua một lớp vụn bánh mì. Làm nóng chảo dầu, cho lần lượt từng con tôm vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu, xếp ra đĩa.

3. Tôm đậu phụ Nhật

Tôm làm sạch, cắt bỏ đầu, loại bỏ chỉ lưng, ướp với một chút gia vị. Đậu phụ Nhật cắt khúc nhỏ, cho vào nồi, đặt tôm lên trên, rắc một chút muối lên toàn bộ tôm và đậu phụ, đổ một ít nước vào phía dưới, nêm gia vị, nấu trong 5 phút.

4. Tôm nướng tỏi

Tôm cắt râu, rửa sạch, xếp vào khay bạc có quết 1 lớp dầu phía dưới, tỏi cắt lát mỏng rắc lên trên, rưới thêm một chút dầu ô liu và gia vị lên trên, có thể thêm một ít cà rốt hoặc hành tây vào nướng cùng. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C, nướng trong 5 phút.

5. Tôm hấp hành

Sơ chế tôm, ướp với một chút muối và rượu nấu ăn khỏang 20 phút. Đun sôi nước trong nồi hấp, cho tôm vào, hành cắt vụn cho vào cùng, hấp khoảng 4 phút là tôm sẽ chín hoàn toàn.

6. Tôm sốt cà chua

Tôm làm sạch, lột vỏ, bỏ chỉ lưng, ướp với hành củ, tiêu, một chút gia vị. Phi thơm hành tỏi, cho cà chua cắt vụn vào xào cho đến khi thấy cà chua sền sệt thì cho tôm vào, đảo đều một lúc, nêm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, rắc hành ngò.

7. Tôm xào rau củ

Tôm làm sạch, ướp với gia vị. Rau củ thái lát mỏng, cắt khúc vừa ăn. Phi thơm hành tỏi, cho tôm vào xào chín trước rồi cho rau củ vào sau, xào chín, nêm lại gia vị rồi tắt bếp.
(Nguồn: ST)